Terre del Conero





In questa sezione troverete tante curiosità e approfondimenti sul nostro territorio, sulle sue tradizioni alimentari, sul mangiar sano e semplici ricette per gustare al meglio i nostri prodotti.

Frittata con ortica e asparagi selvatici

Ingredienti per 3 persone:

- 8 uova
- ortica
- asparagi selvatici
- cipolla
- mentuccia
- olio extra vergine di oliva
- sale e pepe


Preparazione:
in una padella scaldare i olio di oliva  la cipolla tritata e aggiungere le punte degli asparagi selvatici e un po’ di acqua. Far cuocere qualche minuto coperto e poi aggiungere le cime e foglie di ortica, qualche fogliolina di mentuccia. Coprire e cuore finchè le verdure saranno cotte. Sbattere le uova con sale e pepe,  versare sulle verdure e portare a cottura.



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Terre del Conero Agricoltori per Natura, soc. coop. agr. Via Peschiera 30, 60020 Sirolo (AN) P.IVA 02474980428
Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale