Terre del Conero





In questa sezione troverete tante curiosità e approfondimenti sul nostro territorio, sulle sue tradizioni alimentari, sul mangiar sano e semplici ricette per gustare al meglio i nostri prodotti.

Chitarra Terre del Conero QM alle verdure

Ingredienti per 4 persone

– 250 g di pasta all’uovo Terre del Conero tipo chitarra
– una cipolla
– 50 g di pancetta
– piselli, zucchine, carote, peperoni, melanzane, pomodorini tipo ciliegino q.b.
– olio extra vergine di oliva Terre del Conero q.b.
– sale e pepe

Preparazione:
In una padella cuocere il battuto di cipolla e la pancetta tritata nell’olio extra vergine di oliva Terre del Conero. Aggiungere progressivamente tutte le verdure, precedentemente pulite e tagliate a dadini, facendo attenzione ai rispettivi tempi di cottura, il sale, il pepe e un po’ di brodo vegetale e lasciar insaporire.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e condire con il sugo.
Cospargere con abbondante parmigiano grattugiato prima di servire.



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Terre del Conero Agricoltori per Natura, soc. coop. agr. Via Peschiera 30, 60020 Sirolo (AN) P.IVA 02474980428
Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale