Terre del Conero





In questa sezione troverete tante curiosità e approfondimenti sul nostro territorio, sulle sue tradizioni alimentari, sul mangiar sano e semplici ricette per gustare al meglio i nostri prodotti.

Fettuccine Terre del Conero QM al prosciutto e piselli

Ingredienti per 4 persone

– 250 g di fettuccine Terre del Conero
– 300 g di piselli
– 60 g prosciutto crudo
– una cipolla
– brodo vegetale o acqua q.b.
– vino bianco secco
– olio extra vergine di oliva Terre del Conero
– sale e pepe
– parmigiano grattugiato

Preparazione:
In una padella cuocere la cipolla tritata e il prosciutto tagliato a filetti nell’olio extra vergine di oliva Terre del Conero. Dopo aver fatto insaporire, sfumare con un poco di vino bianco e aggiungere i piselli insieme a un po’ di brodo vegetale o acqua, sale e un pizzico di pepe; quindi lasciar cuocere i piselli finché non saranno teneri.

Dopo aver lessato le fettuccine, saltarle in padella con il sugo. Cospargere con il parmigiano grattugiato prima di servire.



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Terre del Conero Agricoltori per Natura, soc. coop. agr. Via Peschiera 30, 60020 Sirolo (AN) P.IVA 02474980428
Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale