Terre del Conero





In questa sezione troverete tante curiosità e approfondimenti sul nostro territorio, sulle sue tradizioni alimentari, sul mangiar sano e semplici ricette per gustare al meglio i nostri prodotti.

DOP – Denominazione di Origine Protetta

Il DOP è un marchio di tutela giuridica della denominazione attribuito per legge a quegli alimenti con caratteristiche qualitative dipendenti principalmente o esclusivamente dal territorio in cui sono prodotti. L’ambiente, con l’interazione e la combinazione sia di fattori naturali, quali clima o morfologia del territorio, che di fattori umani, come l’artigianalità e le tecniche di produzione tradizionali tramandate nel tempo, consente di ottenere un prodotto inimitabile al di fuori di una determinata zona produttiva. Per ottenere la certificazione DOP, la produzione e la trasformazione dell’alimento devono avvenire in un’area geograficamente delimitata, il produttore dovrà attenersi alle rigide regole stabilite dal disciplinare e sarà sottoposto all’esame di uno specifico organismo di controllo.

Per approfondimenti: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3338


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Terre del Conero Agricoltori per Natura, soc. coop. agr. Via Peschiera 30, 60020 Sirolo (AN) P.IVA 02474980428
Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale