Terre del Conero





In this section you will find many interesting facts and insights about our area, its food and traditions. You will also come across many tips about healthy eating, and there are some simple recipes that you can use to enjoy our products.

Ceci del Conero con le erbette

Ingredienti per 4 persone:

- 250 g. di ceci Terre del Conero
- acqua q.b.
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
- santoreggia
- rosmarino
- salvia
- 1 foglia di alloro
- 1 spicchio di aglio

Preparazione:
lasciare a bagno i ceci circa 20 ore in acqua con un pizzico di sale. Quindi scolarli, metterli in una pentola con acqua abbondante e portare a bollore. Cuocere  per 1 ora. Aggiungere l’aglio e le erbe aromatiche e continuare la cottura per circa 30 minuti. A fuoco spento aggiungere il sale e lasciar intiepidire. Scolare e servire con pepe nero macinato al momento e olio extravergine di oliva.  



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Terre del Conero Agricoltori per Natura, soc. coop. agr. Via Peschiera 30, 60020 Sirolo (AN) P.IVA 02474980428
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