Terre del Conero





In this section you will find many interesting facts and insights about our area, its food and traditions. You will also come across many tips about healthy eating, and there are some simple recipes that you can use to enjoy our products.

Frittata con ortica e asparagi selvatici

Ingredienti per 3 persone:

- 8 uova
- ortica
- asparagi selvatici
- cipolla
- mentuccia
- olio extra vergine di oliva
- sale e pepe


Preparazione:
in una padella scaldare i olio di oliva  la cipolla tritata e aggiungere le punte degli asparagi selvatici e un po’ di acqua. Far cuocere qualche minuto coperto e poi aggiungere le cime e foglie di ortica, qualche fogliolina di mentuccia. Coprire e cuore finchè le verdure saranno cotte. Sbattere le uova con sale e pepe,  versare sulle verdure e portare a cottura.



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Terre del Conero Agricoltori per Natura, soc. coop. agr. Via Peschiera 30, 60020 Sirolo (AN) P.IVA 02474980428
European Agricultural Fund for Rural Development